В Приволье

«Марк и Лев» – первый в России "локаворский" ресторан - это означает, что наши блюда приготовлены только из продуктов, выращенных и произведенных в радиусе 100-150 км от кухни. Наше меню регулярно и сезонно обновляется, по мере того, как поблизости созревают или "отходят" овощи, зелень, ягоды, грибы и тп. Кроме того, на собственном огороде ресторана из года в год выращиваем разнообразные овощные культуры (тыква, фасоль, редис, зелень, свекла, салаты и многое другое), которые используются в готовке и подаются на стол зачастую круглый год. Мы используем только натуральные и свежие местные продукты, знаем лично всех фермеров-поставщиков и качество их продукции! 

Меню

Шеф-повар
Михаил Лукашонок

Михаил родился в Санкт-Петербурге и там же получил поварское образование.
В 1997 году, в 17 лет, впервые нашел работу в ресторане, а к 2005 году в ресторане «Шато» вырос из повара до су-шефа. В 2008 году Михаил стал су-шефом двух проектов ресторанного холдинга Ginza Project все там же, в своем родном городе: «Терраса» и «Мамалыга». С 2009 по 2012 был шефом в «Волконском» и бренд-шефом в Traveler's Coffee. В 2014 Лукашонок переехал в Тульскую область, где и началось самое интересное – он стал шеф-поваром ресторана «Марк и Лев» – первого локаворского ресторана в России.

МиЛ в сети